tisdag 20 december 2011

Mat från väst

Tillbaka i landet igen, det har varit en toppen-resa. Projektet jag jobbar i är spännande och människorna roliga. Har varit mycket skratt under veckan :)

Som förutspått blev det förstås förutom jobb även shopping och lite schysst mat. Är lite dålig på att dra fram kameran, men några godbitar kom med iaf. Denna gång blev det iaf en äkta New York Cheesecake, provade aldrig det förra gången - shame on me!

Som nog kan uttydas av bilderna nedan så gillar det stora landet i väst socker, socker och friterat. Är rätt skönt att vara hemma igen och få äta vad jag vill.. ! Nästa resa blir det att laga mat själv lite mer istället för att äta ute varje mål.

torsdag 8 december 2011

Västerut!

Nu har jag varit lite dålig på att uppdatera bloggen igen. De senaste veckorna (eller månaderna faktiskt) har varit ganska hektiska på jobbet, som alltid innan jul men extra mycket just i år. Med omorganisation på avd och upplärning åt höger och vänster så har det blivit en hel del övertid.

MEN. Trösten kommer, för i måndags fick jag veta att jag ska till USA på jobb.. hela nästa vecka! Lördag 05:25 kommer taxin och hämtar, och sedan bär det snart av mot Chicago, och sedan inrikes flyg till Middletown. Kommer bli mycket jobb, men lite shopping och god mat ska förstås också hinnas med!

Kommer bo på samma ställe som senast, så det kommer definitivt bli minst ett besök till den fantastiska Mexikanska restaurangen som låg vid hotellet. Svensk "tacos" kan slänga sig i väggen! Oh, jag längtar redan :D

fredag 4 november 2011

Fredagsmys

Nyligen hemkomna från 2års-middag på restaurang Verona. Åh det var galet gott! Köttälskare som vi är så blev det förstås det... Jag valde Tournedos (Black&white) och Johan åt pepparstek. Såå mört, och vilka såser sen.. så man vill bada i dem!
Lite vitlöksbröd till förrätt och glass till efterätt också, alla tiders! :)

Nu blir det sista avsnitten av Bones säsong 6, och lite chips. Chips går alltid ner.
Imorgon blir det Stockholm med syster och mamma, shopping hela lördag och afternoon tea buffé på söndag. Det ni!

Ta ta!

onsdag 2 november 2011

Onsdagsmiddag

Har suttit och läst lite gamla inlägg här i bloggen en stund, och något som slår mig är att vuxenpoäng och pensionärsvarning dyker upp lite här och där. Kanske har en 30års kris i antågande trots allt?

Det är i vilket fall inte mycket pensionärsvarning på kvällens middag, det blev kycklingfilé med ugnspotatis och whiskeysås. Enkelt som tusan men ack så gott! Som vanligt bildlös blogg dock, jag måste verkligen bli bättre på att fota!

Igår firade jag och hjärtat två år tillsammans, tiden går fort när man har roligt <3 Vi sparar firandet till fredag, då tänkte vi hitta någon tjusig restaurang som serverar oss kött och potatis. Allt man behöver, och en liten efterrätt också förstås.

Ta ta!

söndag 9 oktober 2011

Sötebrödsdagar

Köpte mig en två nya bakböcker i veckan, och de är redan på väg att bli stora favoriter utan att jag ens har provbakat något än. Särskilt denna är helt fantastisk! På fredag är det min fika på jobbet och det lutar helt klart åt att jag provar receptet på Tosca-kaka. Sluuuurp!

torsdag 6 oktober 2011

Alla goda ting är tre

Så där ja, nu har jag både tappat mjöl och ett halvt saltkar på golvet. Får se om jag kan bränna lite pannkakor också.

tisdag 4 oktober 2011

Kanelbullens dag

Självklart har ni inte missat att det är Kanelbullens dag idag! En sådan viktig dag kan inte undgå någon... :)

Det blir inga bilder idag heller, för jag orkar inte riktigt att ställa mig och baka... Istället får ni spana i rubriken på mina (Leilas) kanelbullar. Hemligheten till goda bullar är m-än-g-d-e-r med smör i degen. Tror jag iaf, om ni har något annat knep får ni gärna kommentera :)

Här är grundreceptet till degen, sen kan man ju blanda i lite vad man känner för i fyllningen.. Vaniljbullar smäller nog faktiskt högre än kanel här hemma.

Så nej, inga hemmabakade bullar, däremot bortabakade från Sultans...

lördag 1 oktober 2011

Nya hobbies

Titta på TV har ju varit min största hobby ungefär så länge jag kan minnas, men nu har jag bestämt mig för att bli mindre soffpotatis och ägna lite fritid åt något annat också. Så idag tog jag mig alltså i kragen och köpte mig en liten manick. (Aset vägde dessutom nästan 9kg, så jag fick lite styrketräning på vägen hem.. mindre soffpotatis i dubbel bemärkelse alltså!)

Japp, jag ska bli designer när jag blir stor.

Första projektet pågår redan, ett förkläde som ser ut att vara gjort av en tredjeklassare... Men skam den som ger sig, redan nästa år planerar jag att söka till Project Runway.
One day you are in.. ja just det!

tisdag 27 september 2011

Livsfarlig efterrätt

Hade ju lovat bästa Jenny att ladda upp lite bilder på kolasåsen jag gjorde i förra veckan. Lite drygt ett år efter resten av matSverige har jag nu provat Dulche de leche. Världens enklaste och förmodligen godaste kola, dock något tidskrävande!

Bilder säger ju mer än 1000 ord, och i just detta fall krävs inte så mycket beskrivande text. Men, eftersom jag precis insett att jag inte fått någon överföringssladd till min nya mobil, samt att 3s nät är fullständigt dött för svenska folket idag, så får Wikipedia bistå med bilden.

Recept (för ca 4-6 personer, eller 1 Fröken Fräken och lite lite till Johan)
1. Köp en burk kondenserad mjölk.
2. Ta bort pappret.
3. Stoppa ner i kastrull och täck med vatten, koka upp. Se till att den är täckt med vatten hela tiden.
4. Kolasås = koktid 2 timmar, seg kola (tex för pajfyllning), koktid ca 4 timmar.
5. På Emmas vis, dränk lite vanilj gräddglass med kolasås och njuuuuut.
6. Om det mot förmodan blir något kvar, spara i kylen över natten - kan ätas med sked som godis dagen därpå.. ^^



söndag 4 september 2011

Middag a la Morberg

Idag haglar vuxenpoängen in då det står Oxrulader och kokar på spisen. Nivån på husmanskosten brukar normalt sätt inte vara så hög. Återstår att se om det är värt besväret, över en timmes matlagning tillhör inte heller vanligheterna.

söndag 21 augusti 2011

Semesterdessert


En av de bästa sakerna med att åka på semester utomlands är att man kan knalla runt i mataffärer och titta på roliga matvaror man inte hittar någon annanstans.

Från NY-resan fick jag med mig något mycket spännande hem... pistage pudding, självklart sockerfri. Väldigt härlig historia, alldeles knallgrön med en lukt av tapetklister. Och smaken.. tja, det slank ner, men det var väl ungefär allt.


fredag 19 augusti 2011

Och så var det det där med ryggen också

Igår var jag på återbesök hos ortopeden för att få reda på vad mina röntgenplåtar visat. Fantastiskt upplyftande besked måste jag säga!

Svanskoten är bruten, de två nedersta kotorna pekar rakt inåt i 90 graders vinkel. (Inte så jäkla konstigt mao att jag har svårt att sitta...) Detta har i sin tur gjort att jag har förslitningar mellan kota 3 och 4 , vilket förmodligen lett till det lilla höftbesväret. Finns inget, inget inget att göra . Och höften kan mycket väl hålla på att strula för all framtid om det vill sig riktigt väl, det går inte att säga om och när det går över eller inte. För tillfället innebär det en ny kortisonspruta var tredje vecka.

Ja, man blir väl kärring vid 30, eller vad är det man säger...?

Macarons

Idag var det alltså premiärbakning, trots alla uppmaningar om att macaroner inte ska bakas i regnväder. Skit på er säger jag, Max ska ha kakor!

Mycket riktigt så blev första plåten inte så skoj, men jag tror mer det berodde på att de hade behövt vila till sig lite mer. Inte heller slutresultatet blev kanske världens snyggaste macarooner (däremot förmodligen de kladdigaste), men jag är hyfsat nöjd för att vara ett premiärbak.

Nåväl. Utan fler bortförklaringar - här kommer mina snygga kakoooor :)














Första plåten, inte så vacker...




















Det tar sig sa pyromanen!




















Chokladganachen rann visst lite.. men nåja, det ser nästan ut som de ska! Egentligen borde jag baka några andra kakor åt lilla masken Max också, men jag orkar inte mer ikväll (ledsen sis). Hoppas du har laddat med andra kakor också ;)

onsdag 17 augusti 2011

Besök i storstan

Idag sällskapade jag med kära mor till Stockholm, och självklart var ett besök i Hötorgshallen givet. Jag menar, vad ska man annars göra i storstan?!

Hursomhelst så kom jag hem med vaniljessens och mandelmjöl. Nu ska det bakas! Ska premiärbaka macaroner, hoppas att det inte är så svårt som det verkar.. Vore skoj att ta med lite snygg-kakor på Max kalas på lördag :)

Ja.. tata!

tisdag 14 juni 2011

Connys limpa

Titeln refererar inte, som man skulle kunna tro, till ett särskilt litet kebabmonster - utan till en fantastisk enkel och god limpa! Faktiskt mitt favoritrecept just nu, är måttligt trött på butiksbröd. Har fått receptet (har modifierat det en aning) av en f.d. jobbarkompis vid namn Irené.

Connys limpa
5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 dl lingon (sylt el rårörda)
4 dl filmjölk eller turkisk yoghurt
1 msk honung

Detta är grundrecpetet, det funkar alldeles utmärkt att tjoffa ihop detta och få ett toppenbröd. Först blandar man alla torra ingredienser, sedan rör man i övrigt och häller sedan ner röran i en smord avlång form. Gräddas i 200 grader totalt 60min, efter 25min så kastar man över lite folie så ytan inte bränns.

Vill man så kan man även kasta i tex linfrön, hackade hasselnötter, russin osv.. med de torra ingredienserna. I gårdagens version slängde jag i torrostade solrosfrön, jättegott!

(fotade jättefint, men hittar inte överföringssladden.. så ni får fantisera fram en tjusig bild i huvudet istället)

torsdag 2 juni 2011

Badsäsong

Ja snart är det sommar.. vi äter väl en kaka till och badar i vassen!

torsdag 26 maj 2011

Fröken Tant

Idag slutade jag tidigt och drog till farbror Doktorn, för jag har till slut fått tid hos en ortoped för att kolla upp min rygg. Har ju dragit på ett ryggskott i 6v med fasligt ont i höft/ben som följd, plus konstant ont i svanskotan, och nu fick jag åtminstone svart på vitt att jag är en knäpp hypokondriker.

Inflammation i slemsäcken (mysigt det låter på en matblogg va!) i stora höftutskottet... eller något sådant. Fick en 'liten' kortisonspruta som tack för hjälpen (nålen var ca 5cm lång och trycktes heeela vägen in), men även en remiss (äntligen) till röntgen. Ev kan jag ha en fraktur eller förslitningsskador i ryggen/svanskotan.

Ok, det låter väl kanske inte så roligt, men det vore ju fint om jag äntligen kan få veta varför jag har en rygg som en gammal kärring.

Nu till trevligare saker. Imorgon har jag hand om fredagsfikat, tror det lutar åt Rimbobullar och chocolate chip cookies (fast med jordnötssmörs chip som jag köpte i USA)..
Fast jag måste nog dregla lite i ett par kokböcker innan jag bestämmer mig.

onsdag 25 maj 2011

New York, New York

Nu har jag varit på svensk mark i nästan en vecka, så det kanske är dags att skriva lite om resan.
3 nätter i NY och 3 nätter i Harrisburg på jobb, vem har sagt att man inte ska blanda nytta och nöje?

Vädret har varit sisådär, och maten (åtminstonde i NY) var inte särskilt imponerande. Å andra sidan så tog jag mig inte riktigt tiden att försöka leta upp schyssta restauranger, jag var alltför upptagen med att åka på sightseeing, gå i affärer och ha jetlag.

Fördomarna visade sig vara ganska välgrundade, då lunchen ofta innebar en st-o-r baguette och tillhörande påse chips och stor dricka. Nog för att jag är en liten chipsfantast, men nog skulle t.o.m jag tröttna på det! Chips är fredagsmys (eller varför inte lite tisdagsmys) men inte lunchtillbehör.

Började hela äventyret, vrålhungrig, med att inta en grillad panini på haket brevid hotellet. Nja. Bilder säger mer än 1000 ord. Å andra sidan kunde man få tag i en rätt schysst frukost bestående av fattiga riddare, bacon och en bunke lönnsirap. Sistnämnda var det enda som återstod på tallriken efteråt. Och NY hade inte varit NY utan minst en hamburgare. ...Cheesecaken spar jag till nästa gång!

I Harrisburg däremot så fick jag prova på äkta mexikansk mat för första gången, inte den försvenskade versionen av tacos. Åt biff-fajitas med alla genuina tillbehör, såå gott. Har redan försökt återskapa det hemma, med lite mörare kött nästa gång så är jag snart hemma :) Till delade hela gänget på 5st förstås på en kanna Margaritas, mums! Sista kvällen blev det ett tvättäkta steakhouse, och inte blev jag besviken.. däremot utan bilder!

Resan var hursomhelst toppen, och jag tvekar inte att åka tillbaka.. med större resväska nästa gång! Hoppas på att jobbet tar mig dit snart igen :)


onsdag 11 maj 2011

Äpple och salta pinnar

Småäter salta pinnar och försöker hitta motivation till att packa färdigt resväskan. Har inte riktigt sjunkit in att imorgon bitti, alldeles för tidigt, så bär det av mot NY. Har i vilket fall varit och fått ryggen knäckt idag, så flygresan på 8,5 timmar känns inte riktigt lika hemsk längre.

Har fortfarande inte gjort någon minituös planering utan tänker ta det lite som det kommer. Till familj&vänners stora förvåning. Jag kan faktiskt vara lite spontan, ibland.

Hemma igen om en vecka, förhoppningsvis med lite tjusiga matbilder eller nåt från äpplet.

onsdag 20 april 2011

Inspiration

Bästa Jenny tyckte visst att det var dags för en liten uppdatering här..
Tyvärr har ju inspirationen för lite schysst mat varit fortsatt låg efter magsjukeveckan. Carbonara och Stroganoff har veckan bjudit på hittills, och det är ju gott, men kanske inte så spännande.

Idag har jag t.o.m hämtat med en smörgåstårta hem från Sultans för att slippa laga fiskpinnar som annars stod på schemat.

Som sagt, inspiration på hög nivå.

torsdag 24 mars 2011

Gourmetveckan

Har varit en fantastisk matmeny denna vecka då jag gått på magsjukediet.
Blåbärssoppa och vitt bröd med Billinge-ost, det är alla tiders det!

måndag 14 mars 2011

NY

Åh idag har jag bokat en resa till New York! Eller ja, har bokat en jobbresa till liten ort utanför NY, men innan dess väntar en alldeles egen långweekend! Tyvärr ville inte hjärtat följa med, men jag ska nog kunna spendera både pengar och tid på egen hand.

Förstod att hotell skulle bli dyrt, men att centralt rum med egen toalett och dusch skulle kosta 500 kr extra per natt (jmf smärre förmögenhet för säng i sovsal) hade jag kanske inte trott. Men enkelt värt det! Vill icke dela rump-baciller med andra människor ^^
Men, who cares, jag åker nästan aldrig någonstans och jag har faktiskt råd!

Så nu måste jag alltså börja spana in alla coola caféer och matställen som måste hinnas med.
(Man måste ha lite matpaus i allt shoppande också)
Underbart!! :D

onsdag 2 mars 2011

Välkommen 80-talet

Igår höll jag på att köpa en fondue-gryta, idag fick en soda-streamer följa med hem.
Imorgon blir det aprikos ögonskugga och hängselbyxor.

söndag 27 februari 2011

Söndagsmiddag

Till söndagsmiddag blev det stek, med kokt potatis, gelé och gräddsås som blev så god att jag kunde ha badat i den!

Och vuxenpoängen fortsätter strömma in :)

lördag 26 februari 2011

Enchiladas

Till middag blev det en liten variation på tacos, nämligen Enchiladas med kyckling. Busenkelt och jättegott!

Jag skar två kycklingfiléer i kuber och stekte på, och rörde sen ner tacoskrydda och en burk ananassalsa. Röran fördelades i 4st tortillas som rullades, sedan ner i gratängform, på med lite ost och gratinering ca 10 min. Sallad och tzatsiki till.

Som Maria Montazami skulle sagt;

Mums!

lördag 19 februari 2011

Mmm.. Marabou



Fredagsmys och test av 2 av Marabous nya chokladsorter. Först ut var Macademia honey. Hade stora förhoppningar, för en av mina favoriter ingår i samma serie.. men oj vilken besvikelse! Det smakade knappt choklad utan socker, socker socker. Macadeima nötter som också är en favorit märktes knappt. Nej tack!

Andra testet var den nya Mango-chokladen, och där hade jag faktiskt låga förväntningar.. Kanske därför det blev så lyckad - toppengod! Bravo Marabou :)

tisdag 15 februari 2011

Sluuuurp

Ååååh.... dagens middag, stuvade makaroner och falukorv!
Ganska många minuspoäng i vuxenbanken, but who cares?! Sååååå gott :D

söndag 13 februari 2011

Ja, sås!

Idag blev det fläskfilé, hemmafriterade pommes och... hemmagjord bearnaisesås! Första gången! :) Var inte alls så svårt som jag trott, ingen skuren sås så långt ögat kan nå! Kryddningen blev ok men behöver övas på. Men det såg iaf ut som riktig bearnaise. Bildbevis nedan (får nog öva lite på snygg uppläggning också...)

torsdag 10 februari 2011

Thursday Brownie

J deklarerade efter middagen idag att han minsann var sugen på kakor. Luras i fördärvet kallar jag det, för gissa vem som OCKSÅ blev sugen. Bah!

Testade nog världens enklaste recept på brownies;

4 små brownies
ca 1,1dl nutella (1/2 cup)
1 ägg
5 msk vetemjöl

Blanda nutella och ägg, rör sedan ner vetemjölet. Klicka i muffinsformar (fyra st normalstora)
Grädda i 180grader i ca 12 min.
Klart.

Jäklar vad enkelt, men ganska mäktigt.. Lite vaniljglass till så hade det blivit fint, nu klarade jag mig med 1 brownie.. Resten slank ner i J:s mage, för det är tydligen olagligt att spara kakor. Så nu vet ni!

onsdag 9 februari 2011

Skål!

Idag ska jag slå ett slag för mitt nya favoritte, svart te med granatäpple i. Provköpte en påse lös-te i lördags, och vi har snart druckit upp allt.. sluuurp!

fredag 4 februari 2011

Harrys

Varken ole, dole eller doff - utan Harrys till slut. Hade siktat in mig på pepparstek med potatisgratäng.. men blev ju faktiskt ganska besviken! Potatisgratängen var halvrå, så jag tog ett par vuxenpoäng genom att skicka ut den igen!
Fick klyftpotatis på Idaho-potatis istället, och det var helt ok.. bara inte vad jag hade förväntat mig. Såhär i efterhand hade en Harry-burgare eller en oxfiléplanka som J tog smakat bättre. Men, så är det. Ingen mer potatisgratäng från Harrys iaf.

Till efterrätt blir det världens godaste chips och På Spåret, för lilla hjärtat köpte det hääär till oss! Lite Pepsi max och kvällen är räddad.. NU är det fredagsmys! :)

torsdag 3 februari 2011

Ole, dole, doff

Gulleponken och jag tänkte gå ut och äta imorgon kväll, men det finns ju så grymt dåligt med restauranger här! Det är väl en av de få saker som jag saknar sedan flytten hem igen.
Så valen står mellan;

- halvdant grekiskt grillspett
- hyfsad köttbit med halvrå potatis serverad i kalkgrotta
- restaurang a la kvällsbimbohak

Spännande, eller hur!

onsdag 2 februari 2011

Dagens match

Idag blev det latmansmiddag, baguette med skagenröra. Tyvärr har ju inte lill-Coop här hemma favoritsorten, utan det fick bli plan B. Njae... Fett och lite syrligt är ingen vinnande kombo. Tyvärr Rydbergs! Kosterfiskarn, jajamen!















0 - 1

tisdag 1 februari 2011

På tisdagsmenyn

Idag står det Wall Enbergare på menyn, åååh så gott!
Är det pensionärsvarning att gilla husmanskost? :)